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    景德鎮美食美器亮相第一屆中國米粉節

    作者: 來源:景德鎮在線 發布時間:2021-06-16 05:59:00
    “中國米粉  味聚江西”
    景德鎮美食美器亮相第一屆中國米粉節
      2021年6月11日上午,以“中國米粉  味聚江西”為主題,第一屆中國米粉節在南昌開幕!中國飯店協會確定江西為中國米粉節永久舉辦地,并授予南昌市“中國米粉地標美食城市”,我市參展企業與品牌由市商務局組團參加。
      本次活動單位由江西省商務廳,南昌市人民政府,中國飯店協會主辦;規模創全國米粉行業展會之最。
      第一屆中國米粉節設置4大板塊、25項主要活動,展覽展示面積超3萬平方米,攤位數近1000個,吸引了550家全國各地涵蓋米粉原輔料、生產、加工、銷售、餐飲等類型企業參展“掘金”。

      副省長胡強、中國飯店協會會長韓明、省商務廳廳長謝一平在景德鎮展館對瓷都美食贊不絕口,胡強表示,江西將著力推動江西米粉“走出去”,引導企業加快全國網點布局,培育一批地方特色突出、文化內涵豐富、國際國內影響較大的米粉品牌企業。
      景德鎮展館以美食與美器相結合,將陶瓷文化、美食文化、米粉文化,向人們娓娓道來,打造出獨具特色的展示區。展區分設“美食美器”,“浮梁縣瑤園堿水粑”、“樂平桃酥”、“景德鎮市毛仔特色小吃”、“景德鎮羅家排粉”、“瓷都冷粉”、“粑太公”、“樂平市鮮艷食品有限公司”、“江西省景德鎮市極味食品有限公司、“浮梁縣百果園家庭農場”等主題展區。

      美食是以米粉制作的景德冷粉、堿水耙、清湯泡糕、餃子粑為主,再加上景德鎮的窯工菜;美器選用陶瓷器皿,兩者相互輝映,吸引了不少市民駐足觀看,現場拌調的冷粉,因其勁道的嚼勁深受品嘗者的喜愛。
      景德鎮市商務局副局長劉茨坪: 景德鎮擁有從事米粉加工、米粉餐飲企業有2000多家,米粉的品種也很多,尤如景德鎮陶瓷一樣充滿大街小巷。我們積極組織他們參加展會。會在活動期間,共同參與產銷對接會,技能競賽,品鑒交流,行業研討等系列活動,開展在線銷售,直播帶貨,短視頻抖音等活動,通過深度研究米粉產業的發展,樹立景德鎮美食產業鏈融合發展模式。
      景德鎮市烹飪餐飲飯店行業協會秘書長胡美靜表示:我們協會今后將進一步推動景德鎮餐飲行業品牌化,綠色化,標準化高質量發展,促進餐飲消費升級,有力助推景德鎮消費提質擴容和創新轉型。積極唱響景德鎮餐飲地標品牌,著力培育產業生態,引導協會內企業培育一批具有地方特色文化內涵豐富新菜品。努力創建國際國內叫得響的“贛菜——一帶一路”城市論壇主題活動,讓江西贛菜“走出去”目標為已任!
     
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